Cílem předmětu je seznámit studenty se základním strojním vybavením ve zpracování zemědělských surovin. Studenti se seznámí se zařízením v jednotlivých zpracovatelských oborech živočišných surovin. V rámci blokových cvičení se seznámí se složením a obsluhou základních technických zařízení.
- Učitel: Eva Baldíková
- Učitel: Jan Bedrníček
- Učitel: Eva Samková
- Učitel: Pavel Smetana