Cílem předmětu (první třetiny výuky) je podat studentům základní a moderní informace o intenzivní sladkovodní a mořské akvakultuře využívající Recirkulační akvakulturní systémy (RAS), bioflok a různé multitrofní systémy. Druhá třetina výuky je věnována intenzivnímu chovu lososa obecného (atlantského) a třetí třetina je věnována praktické ukázce jednotlivých intenzivních chovů ryb a korýšů v ČR a v Evropě.