- Učitel: Hana Doležalová
Kurz seznamuje studenty se základními aspekty kvality ve vztahu k aktivitám státu (národní politika kvality, národní cena kvality, legislativní aktivity, technická normalizace a posuzování shody), řízení kvality na úrovni organizací (management kvality, environmentální a bezpečnostní management), požadavkům spotřebitelů (bezpečnost produkce, značení produkce, ekologicky šetrná produkce) a vybraným komoditám (komoditní analýzy).