Cílem předmětu je specifikace rozdílů mezi konvenčním a ekologickým zemědělstvím v chovu zvířat a zásady jejich chovu v podmínkách ekologického systému hospodaření včetně legislativy:
1. Agrární sektor, cíle zemědělské politiky, možnosti uplatnění ekologického zemědělství
2. Vývoj ekologického zemědělství, stávající ukazatele a cíle
3. Ekologické zemědělství ve světě
4. Filozofie a etika chovu zvířat v podmínkách ekologického zemědělství
5. Konverze v chovu zvířat
6. Užitkovost, dlouhověkost a zdraví jednotlivých druhů zvířat chovaných v ekologickém zemědělství
7. Přirozené způsoby chovu dojeného skotu z hlediska jejich welfare
8. Přirozené způsoby chovu masného skotu z hlediska jejich welfare
9. Přirozené způsoby chovu ovcí a koz z hlediska jejich welfare
10. Přirozené způsoby chovu koní z hlediska jejich welfare
11. Přirozené způsoby chovu prasat z hlediska jejich welfare
12. Přirozené způsoby chovu nosnic z hlediska jejich welfare
13. Přirozené způsoby chovu brojlerů z hlediska jejich welfare
14. Ekonomika chovu zvířat v ekologickém zemědělství, dotace
- Učitel: Nikola Havrdová
- Učitel: Miloslav Šoch
Cílem předmětu je seznámit studenty s filozofickými, biologickými a etologickými aspekty ekologického systému chovu hospodářských zvířat jako producenta biopotravin, ochránce životního prostředí a ekologické stability krajiny. Hlavní pozornost bude věnována systémům chovu odpovídající přirozeným požadavkům zvířat, etice chovu a jejich welfare s cílem dosažení optimální užitkovosti a vysoké dlouhověkosti zvířat.
- Učitel: Nikola Havrdová
- Učitel: Miloslav Šoch