Zpracování a hodnocení potravin. surovin (ZPS - 2021 - ZSiLS)

Posilovat praktické dovednosti studentů formou praktických jedno- až dvoudenních blokových cvičení (každé o rozsahu 4 - 6 hodin), zaměřených na problematiku spojenou s výrobou, kontrolou a zdravotní nezávadností vybraných rostlinných a živočišných produktů.