Potravinářské zbožíznalství (PZ - 2023/2024 - LS)

Cílem je seznámit studenty s klasifikací potravin v ČR, zemích EU a ve světě a praktickým zbožíznalstvím základních rostlinných i živočišných produktů a potravin (potravinářská legislativa v ČR, v zemích EU; systémy kontroly jakosti potravin a potravinových surovin v potravinářském průmyslu a distribuci - normy ISO, BRC, IFS, HACCP a další).

Potravinářské zbožíznalství (PZ - 2022 - LS)

Cílem je seznámit studenty s klasifikací potravin v ČR, zemích EU a ve světě a praktickým zbožíznalstvím základních rostlinných i živočišných produktů a potravin (potravinářská legislativa v ČR, v zemích EU; systémy kontroly jakosti potravin a potravinových surovin v potravinářském průmyslu a distribuci - normy ISO, BRC, IFS, HACCP a další).

Potravinářské zbožíznalství (PZ - 2020 - LS)

Cílem je seznámit studenty s klasifikací potravin v ČR, zemích EU a ve světě a praktickým zbožíznalstvím základních rostlinných i živočišných produktů a potravin (potravinářská legislativa v ČR, v zemích EU; systémy kontroly jakosti potravin a potravinových surovin v potravinářském průmyslu a distribuci - normy ISO, BRC, IFS, HACCP a další).