Cílem předmětu je seznámit studenty s teoretickými základy zbožíznalství (obecné pojmy, klasifikace zboží, jeho vlastnosti a ochrana) i praktickým zbožíznalstvím zemědělských produktů.
Cílem předmětu je seznámit studenty s teoretickými základy zbožíznalství (obecné pojmy, klasifikace zboží, jeho vlastnosti a ochrana) i praktickým zbožíznalstvím zemědělských produktů.