Praktikum zpracování potravin. surovin (PZPS - 2023/2024 - LS)

Cílem předmětu je posilovat praktické dovednosti studentů formou praktických jedno- až dvoudenních blokových cvičení (každé o rozsahu 4 - 6 hodin), zaměřených na problematiku spojenou s výrobou, kontrolou a hodnocením vybraných rostlinných a živočišných produktů.